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如何布置厨房用具以减少细菌的生长?

2021-12-27 16:24:41

餐馆厨房排烟设备如何布置厨房用具以减少细菌的生长?请注意,自然风干时,悬挂在橱柜外部的物品也会被灰尘污染,因此为了保持厨房整洁美观,许多人通常将碗碟,刀具,切菜板等放在橱柜中。由于厨房空间狭小,一些家庭将这些餐具放在角落或堆放在一起,不利于厨具干燥,清洁,易滋生细菌。筷子和口腔之间Z直接,频繁。存放时必须通风干燥。有些人在清洗后将筷子放在柜子里,或放在密封的塑料筷子盒中。这些做法是不可取的。Z好选择透气性良好的不锈钢丝制成的筷子架,将其钉在墙上或放在通风的地方,以便快速排干水。此外,建议不要将厨房刀放在不通风的抽屉和刀架中,还应选择透气性良好的刀架。  

有些人习惯在筷子上放一块干净的布,以防止灰尘进入。实际上,在使用前只需用清水冲洗即可。布会阻碍水分的分布。有些人喜欢在洗碗后用干抹布擦干碗,但抹布中含有许多细菌,这种看似干净的方法适得其反。此外,将盘子堆叠在一起,并且上一个盘子底部的所有污垢都会弄脏在下一个盘子上,这很不卫生。  

新风通风管道

炒菜锅内积聚烧焦的油垢很难刷洗干净,用新鲜梨皮放在锅里用水煮一下,锅垢很快脱落。不锈钢丝清洗球刷油垢之后会变得很脏,再洗别的餐具很难洗干净。若将钢丝球放在火上烧一烧,让钢丝球自然冷却后抖落灰烬,会变得清洁如新。碗碟茶杯有了积垢,可用食盐、残茶或醋擦洗。新买的铁锅上锈迹斑斑,可在锅内加满水,然后放在炉火上煮10分钟,再端下锅,待水凉后刷洗好即可除锈。在这方面,不锈钢比镀锌钢更坚固。我们以304不锈钢,也就是18/8不锈钢为例。它的标准成分是18%铬加8%镍。据报道,这类钢材在空气中的年腐蚀率一般小于0.01 mm,即使在厨房油烟量较大的环境中,其年腐蚀率也往往小于0.02 mm,可见其耐腐蚀性。此外,不锈钢板还具有良好的隔热性和耐热性。


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